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Confit de Safran Bio, Oh! Légumes oubliés, 120g

(Code: OH CONF SAFRAN)

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8,90 Frs
Confit de Safran Bio, Oh! Légumes oubliés, 120g
A la suite des Croisades, à l’époque du Moyen Âge, les pistils de safran était acheminés depuis la Perse ou le Moyen Orient, à dos de chameaux, par bateaux et par chariots. Ils étaient diffusés en Occident, par les négociants génois ou vénitiens, et entraient dans une large quantité de recettes médiévales, aussi bien pour colorer, que pour parfumer. La recette que nous avons créée et que nous vous proposons trouve ses racines dans la cuisine moderne, mais elle exprime totalement toutes les saveurs de l’orient et de la cuisine médiévale, ainsi que le parfum magique et enivrant de cette épice fabuleuse ! Vous apprécierez tout le parfum et la saveur de cette « Gelée de Safran », au petit déjeuner, aussi bien sur un croissant que sur une tartine : en accompagnement d’un thé ou d’un café.

Ingrédients : sucre*, eau, safran* (poudre et pistils)

(* produits issus de l’Agriculture Biologique, contrôlés par Qualité France SA – Le Guillaumet - 92046 Paris La Défense)

A utiliser sur des toasts,  à l'apéritif, pour accompagner un foie gras, un dessert, une glace ou un petit déjeuner !